Aberdeen Flip

25-04-2023 21:46

Aberdeen Flip Cocktail

Aberdeen Flip là một loại cocktail truyền thống được pha chế từ rượu Scotch Whiskey, sữa tươi, trứng và đường đen. Cocktail này có một hương vị đầy đặn và béo ngậy, với một chút hương thơm của gia vị như quế, vani và đinh hương.

Aberdeen Flip được cho là đã xuất hiện từ thế kỷ 19. Tên gọi của nó được lấy từ thành phố Aberdeen ở Scotland. Cocktail này đã trở thành một phần của văn hóa ẩm thực Scotland và được phục vụ trong nhiều quán bar và nhà hàng trên khắp thế giới.

Theo Stork Cocktail Book, Sherry Flip được coi là thức uống "hồi phục trong thời gian tạp dề của người phục vụ được mang giặt là và bia trong ngày được làm mát". Với ý tưởng thiết kế và cải tiến tốt hơn, chúng tôi đã thêm cho thức uống lịch sử này một chút hương hướng hiện đại. Chivas 18 đậm đà và phong phú, được bổ sung bởi sắc thái ngọt ngào của anh đào và sô cô la đen, đưa đến là một ly cocktail nhẹ nhàng, thực sự mê đắm.

Công thức 1

- 2 phần Chivas Regal 18

- 1 phần Oloroso Sherry 12 năm

- 1 quả trứng

- 0.25 phần xi-rô gia vị mật ong

- Một chút Charge Brothers 'Aztec Chocolate Bitters

- 2 muỗng cà phê mứt anh đào đen

Cách thực hiện

1. Để làm ra siro gia vị mật ong của riêng bạn, hãy đun sôi 200ml đường trắng, 200ml nước, 3 thìa mật ong, 0.5 thìa cà phê quế xay, ba cây hồi và nửa quả vani. Đun nhỏ lửa trong năm phút.
2. Thêm tất cả các thành phần vào bình lắc cocktail khô (không có đá) và lắc trong 30 giây.
3. Đổ đầy bình lắc bằng đá và lắc thêm một phút nữa.
4. Cuối cùng lọc vào ly cocktail ướp lạnh.

Công thức 2

• 60ml rượu Scotch Whiskey
  
• 30ml sữa tươi
  
• 1 quả trứng
  
• 1 muỗng canh đường đen
  
• 1/4 muỗng cà phê vani
  
• 1/4 muỗng cà phê đinh hương
  
• 1/4 muỗng cà phê quế
  
• Bột ca cao hoặc bột quế để trang trí

Cách pha chế:

• Cho tất cả các nguyên liệu vào trong shaker.
  
• Thêm đá vào shaker và lắc đều khoảng 10-15 giây để các thành phần hòa quyện vào nhau.
  
• Đổ nước cocktail qua chén cố định.
  
• Trang trí bằng bột ca cao hoặc bột quế.

Thưởng thức Aberdeen Flip cocktail của bạn!