Sưu tầm

 

Là một doanh nhân thành đạt trên nước Mỹ, nhưng ít người biết được rằng Ernest Gallo lại không phải là người gốc Mỹ. Ông sinh ngày 18 tháng 3 năm 1909 tại Sierra Nevada, California trong một gia đình có 3 người con và Ernest Gallo là anh trai cả. Bố của Ernest Gallo là người gốc Italia di cư sang Mỹ sinh sống, ông đã từng làm công việc lấy rượu từ các cơ sở sản xuất sau đó giao bán tại các quán bar ở Oakland và San Francisco.

Các nhà khoa học chỉ ra rằng, việc cai rượu trong một tháng sẽ đem đến những hiệu quả không ngờ cho sức khỏe...

Chúng ta có khuynh hướng uống vang trắng ở nhiệt độ lạnh và vang đỏ ở nhiệt độ ấm. Thực ra, nếu uống quá lạnh thí hương vị của nho sẽ bị kiềm tỏa trong mùi gỗ sồi của thùng đựng và chất tannin tiết ra từ vỏ cây lại bị phóng đại lên quá mức. Uống quá nóng cũng chẳng hay ho gì vì nó làm tăng độ cồn nhưng lại làm giảm mùi vị tannin, chất tạo cho rượu vang một vị rất đặc trưng trong miệng.

Đây là loại Cognac đặc trưng dành riêng cho những người có khẩu vị sành điệu. Rémy Martin Club có hương vị mạnh mẽ và phức tạp, là sản phẩm dành cho tầng lớp thượng lưu. Loại Cognac cực đậm này được ủ trong nhiều năm thành một loại rượu tuyệt hảo dành cho những quý ông khó tính nhất và là biểu hiện của sự nam tính

Nhân vật khởi nguồn sự ra đời của loại rượu whisky này là John (Johnnie) Walker sinh năm 1805, mất năm 1857. Ông xuất thân từ nghề bán tạp phẩm tại Scotland, ông chính là cha đẻ của thương hiệu rượu whisky nổi tiếng khắp thế giới với tên Johnnie Walker.

Các nhà khoa học Scotland và Singapore đã quan tâm đến những tính chất chống viêm của một thành phần có nhiều trong rượu vang - chất resveratrol. Và họ đã chứng minh trên các con chuột phòng thí nghiệm rằng những tính chất chống viêm của chất resveratrol là có thật.

Trong các loại Rượu Chivas, Chivas Regal 18 Year Old mang đến cho bạn những trải nghiệm về rượu whisky vô cùng đáng giá bởi vì đây là một loại whisky với nguyên liệu được lựa chọn kỹ càng bằng tay, mang đến một hương thơm ngát thật khác biệt.

Bí quyết này áp dụng cho tất cả các loại rượu không riêng Jonhnnie Walker. Chọn loại ly có dạng bụng rộng, miệng hẹp vì khi đó, mùi vị của rượu dễ dàng tỏa ra và cô đọng khi bạn xoay nhẹ ly. Khi xoay ly, những loại Whisky hảo hạng sẽ để lại những vệt rượu dễ nhận biết đọng trên thành ly. Vì rượu Scotch whisky thường có màu sẫm nên nếu bạn muốn quan sát được màu và độ trong của rượu thì hãy chọn nơi có nền sáng hay trắng phía sau.

Vào năm 1801, anh em nhà Chivas Regal mở và kinh doanh một cửa hàng thực phẩm cao cấp tại Aberdeen – Scotland – quê hương của họ. Ngoài những thực phẩm cao cấp, đắt tiền, những mặt hàng nổi bật của cửa hàng là các loại cà phê, rượu Brandy và rượu Rum. Cùng với đó, để đáp ứng nhu cầu của các nhà quý tộc, họ cũng tiến hành sản xuất loại rượu Whiskey của riêng mình.

Theo bao bì nhãn hiệu, Chivas Brothers lần đầu tiên được thành lập năm 1801 tại Aberdeen, Scotland, tuy nhiên, việc chưng cất thực sự đã được tạo ra vào năm 1968 sau khi mở rộng kinh tế với North Sea oil. Sau khi một số năm đấu tranh, thương hiệu đã nổi tiếng vào đầu những năm 1990. Thương hiệu Chivas có xuất xứ từ Strathisla Distillery tại Keith, Moray ở Speyside, Scotland.

 

Sự pha trộn tỷ lệ hỗn hợp 50/50 của hai loại nho ở vùng Cognac, Grande Champagne và Petite Champagne, gọi chung là Cognac Fine Champagne, rất thích hợp với quá trình ủ rượu cho ra loại rượu mạnh Remy Martin VSOP. Rượu có màu vàng rực rỡ, mang hương vị êm dịu của trái cây mùa hè và hoa dại kết hợp với mùi vani đặc trưng của thùng gỗ sồi.

Hiện tại thì ngoài Auchentshan, vùng Lowland chỉ còn 1 vài nhà chưng cất như Glenkinchie, Baldnoch. Rượu Lowland có đặc trưng thường thấy rõ là cốt rượu thường nhẹ (light) so với các nhà trưng cất vùng khác, hương rượu thường khá tươi trẻ với nhiều hương chanh, táo xanh, hương cỏ thơm mát. Hiếm khi tìm thấy chai Lowland nào có hương vị khói than bùn.