Junmai Mimasaka

Junmai Mimasaka

• Thành phần: gạo, mốc Koji
• Độ cồn: 14%
• Tỷ lệ đánh bóng gạo 55%
• Loại gạo: OMACHI
• Độ ngọt: +5

Junmai Mimasaka lan tỏa hương vị đặc trưng của gạo Omachi nhẹ nhàng từ rượu sake, đánh thức các giác quan của bạn. Có thể nói rằng không nên đánh giá thấp các đặc tính luôn thay đổi của rượu sake: độ mịn và nhẹ nhàng khi ướp lạnh, và độ sâu lắng bao phủ khi được làm ấm nhẹ.

Đây là loại rượu bạn có thể chọn để phù hợp với tâm trạng của mình hoặc các món ăn bạn thưởng thức. Gạo Omachi, được sản xuất tại địa phương ở Okayama, Nhật Bản, được sử dụng 100% cho cả “koji-mai” (gạo mốc giàu enzyme) và “kakemai ”” (Gạo được thêm vào thùng lên men để hỗ trợ.)

Vì gạo để làm rượu sake hấp thụ nước nhanh hơn nhiều so với các loại gạo khác, quá trình hấp thụ nước (trước khi hấp) cần rất nhiều kỹ năng, đặc biệt với Omachi cần rất tinh tế. Quá trình hấp thụ nước mất từ 2-15 phút tùy thuộc vào loại gạo Với hương vị không bao giờ chán, Mimasaka thực sự được yêu thích bởi nó là loại rượu sake mà bạn sẽ luôn tìm thấy tại bàn ăn của nhà sản xuất bia bậc thầy.