Juana de Sol Cabernet Sauvignon

Rượu Vang Juana de Sol Cabernet Sauvignon 2011

• Được sản xuất / đóng chai bởi: Fincas De La Juanita
  
• ABV 13,5%
  

Tương tự như rượu vang Mendoza region for Malbec. Đó là yêu thích của tôi thực sự, vì vậy tôi nghĩ rằng tôi muốn thử một Cabernet từ đó. Điều này không phải là để hương vị của tôi.

Giống nho: 100% Malbec.

Vườn nho (Fincas de la Juanita): được bao phủ bởi đất phù sa và tưới nước theo từng giọt nhỏ.

Cách trồng: trồng theo theo những hàng dọc.

Thu hoạch: hái nho thủ công vào tuần đầu tiên của tháng tư.

Juana De Sol Cabernet Sauvignon

Quy trình sản xuất rượu Juana De Sol Cabernet Sauvignon

Nho được bỏ cuống và nghiền thành dịch nho. Dịch nho này sẽ được làm lạnh trong vòng 24h trước khi tiến hành lên men rượu. Quá trình lên men trong vòng 12 ngày.

Tasting note:

• Màu sắc: Màu đỏ đậm pha tím
• Mùi vị: Mùi trái cây như mận, quả mâm xôi, quả sung, nho khô, và mùi hương của cây hoa tím, Quả đào, mơ và hạt tiêu đen. Tôi thấy đánh giá trực tuyến khác cho loại rượu này ... tất cả mọi người dường như nhất trí trong các hồ sơ hương vị nhưng xếp hạng là tất cả trên (82-88 điểm). Nó không hiển thị "gợi ý" của những điều ... trái đào là vô cùng mạnh mẽ và như vậy là mai. Vì vậy, nếu bạn thích rằng phong Cabernet của bạn, kiểm tra này. Đối với tôi, đó không phải là phong cách tôi thích, nhắc nhở tôi nhiều hơn các loại cocktail trái cây hơn rượu (và tôi có thể cho nó một nơi nào đó giữa uống và ngón tay cái xuống).
  
• Khẩu vị: phức tạp và hài hòa. Hương vịrượu chín mùi với vị chát của tamin dịu.
• Thức ăn đi kèm: thưởng thức cùng với các loại thịt nướng.