Nigori Umeshu

Nigori Umeshu

• Nồng độ: 12,5%
• Dung tích: 50cl
• Xuất xứ: nhà máy Asahara Shuzo đảo Honshu khu Saitama Nhật Bản

Nigori Umeshu là rượu mận Nhật được làm bằng tay bởi nhà máy bia Asahara Shuzo được thành lập năm 1882 ở Okumusashi tới rìa đồng bằng Kanto. Mận là mận xanh điển hình ở Đông Á (có nơi gọi là quả mơ), một loại đặc biệt được nhập khẩu từ đền Dazaifu ở Kyushu được trồng Okumusashi aroud, trong khu vực được gọi là "đồi mận".

Nigori Umeshu

Thu hoạch bởi nông dân địa phương sau đó rửa tay và phơi khô, mận được lựa chọn từng quả ngon chín mộng, sẽ được ủ lên men trong 6 tháng trong một cồn trung tính. Và cuối cùng, chúng được loại bỏ để được trộn với umes tươi, sau đó chuyển sang puree thêm vào rượu mà sau đó trở thành một Nigori Umeshu, một rượu cốt mận không lọc.

Cường độ mùi trái cây của mận tạo ra một kết cấu phong phú, chúng ta có thể đánh giá sự trơn tru bằng cách lắc chai trước khi uống.