Woodstock Cabernet Sauvignon

Woodstock Cabernet Sauvignon

• Nhà sản xuất rượu vang: Scott Collett & Ben Glaetzer
• Thành phần: Cabernet Sauvignon
• Ngày đóng chai: tháng 6 năm 2015
• Rượu: 14.5%
• PH: 3,57
• Độ axit: 6,41 g / l
• Đường dư: 0,6 g / l

Woodstock Cabernet Sauvignon đã được hưởng một danh tiếng mạnh mẽ để làm cho Cabernet Sauvignon từ năm 1982. Nằm ở cuối cao hơn và mát hơn của Vale, WOODSTOCK là ngôi nhà hoàn hảo cho giống Cabernet Sauvignon. Những ngày ấm áp, đầy nắng với những buổi tối mát mẻ và gió biển đảm bảo trái cây Cabernet chín tốt và giữ được độ axit tự nhiên và phong cách toàn thân.

Woodstock Cabernet Sauvignon

Làm rượu vang:

Các loại nho Cabernet Sauvignon cũ ở WOODSTOCK Wine Estate có năng suất thấp nhưng mang lại hương vị phong phú, đậm đà trong những năm tuyệt vời như năm 2014. Quả mọng nhỏ với thời gian lên men nhiều trên da (ít nhất là 5 ngày) tạo ra màu sắc và cấu trúc tannin tuyệt vời.

Loại rượu này đã được chín muồi trong hơn 14 tháng trong 13% gỗ sồi mới và phần còn lại trong gỗ sồi Mỹ và Pháp được lựa chọn cẩn thận từ 2 đến 3 năm tuổi để cung cấp sự mềm mại và phức tạp. McLaren Vale nổi tiếng với những hương vị phong phú, nồng nàn giữa khẩu vị ở Shiraz, nhưng đặc điểm này cũng tỏa sáng trong Cabernet Sauvignon của chúng tôi.

Thưởng thức Woodstock Cabernet Sauvignon

Các loại trái cây Cabernet Sauvignon trong vùng McLaren Vale dễ dàng được xác định trên cả mũi và vòm miệng. Nâng ghi chú đa dạng của blackcurrants, mận đen ngọt ngào và một liên lạc của bạc hà sô cô la. Mềm và trái cây được điều khiển trong miệng với các tannin thanh lịch, có cấu trúc làm tăng thêm sự phong phú liền mạch cho khẩu vị.

Kết thúc là dài với một grip thơm mà làm cho lý tưởng của nó với thực phẩm. Một phong cách có thể tiếp cận để đánh giá cao sớm nhưng có thể được hưởng lợi từ mát cellaring cho đến 5 năm.

Phục vụ đề xuất: Thịt sườn cừu nướng nướng với khoai tây đập vỡ và salad mùa hè tươi.