Bernard Series Syrah

Bernard Series Syrah - Rượu vang đỏ Nam Phi

• Chứa: Sulphur Dioxide/ Sulphites
• Đóng chai bởi: DGB (PTY) Ltd.
• Đường: Lady Loch, Wellington 765
• Nước sản xuất: Nam Phi
• Độ cồn: 14%

Để Bernard Series Syrah độc đáo từ nho đòi hỏi điều trị nhẹ nhàng nhất. Để đạt được điều này, The Basket Press, một phương pháp khai thác tuổi già, được sử dụng. Phương pháp truyền thống và hiệu quả cao này thu hút tinh túy từ nho Syrah, dẫn đến một loại rượu vang tuyệt vời.

Bernard Series Syrah

Loại rượu này kỷ niệm di sản đáng tự hào của Bernard Podlashuk là nhà sản xuất rượu đầu tiên phát hành một loại Shiraz duy nhất ở Cape. Nho được thu hoạch từ những vườn nho chính và nghiền thành một rổ nhỏ, sau đó lên men tự nhiên để bảo quản quả mọng đen tối có mùi với những gợi ý hoa tinh tế và gia vị tiêu đen và trắng.

• Tuổi rượu: Được cấu tạo mạnh mẽ với kết cấu tannin chín sắc hứa hẹn hội nhập sâu hơn và phức tạp thứ cấp trên sự trưởng thành của tế bào lên đến 10 năm.
• Người sáng lập: Bernard Podlashuk, được công nhận vì tầm nhìn táo bạo của mình, sự táo bạo tuyệt đối và sản xuất rượu vang tiến bộ đã giúp đặt rượu vang Nam Phi lên bản đồ. Sự tôn trọng tối cao của Bernard đối với những vườn nho của ông ủng hộ nghề trồng nho bền vững cho biểu hiện giống thực thụ được nắm bắt trong Syrah hữu cơ này.
  
• Vườn nho: Năm 2014 là một mùa đông khá ẩm ướt dẫn đến mùa hè khô khan tạo ra những quả nho chất lượng vượt trội với những quả mọng nhỏ hơn có màu sắc tuyệt vời và hương vị đậm đặc trong các giống màu đỏ.
• Thu hoạch nho: Những quả nho Shiraz này là từ những vườn nho hữu cơ được chứng nhận hoàn toàn ở Voor Paardeberg và được hái bằng tay với tốc độ trung bình 24,5 °.
• Hầm rượu: Shiraz được sắp xếp theo bó và berry-chọn bằng tay khi đến tại hầm rượu trước khi bị nghiền nát và nấm men hoang dã lên men trên các thùng gỗ sồi 500 lít mở của Pháp. Hướng dẫn sử dụng cú đấm xuống và heo con 6 lần mỗi ngày để khai thác tối đa nhẹ nhàng ban đầu, giảm đến hai lần mỗi ngày khi lên men gần như hoàn thành. Nhiệt độ lên men được kiểm soát ở 24 ° C. Rượu trẻ được ép nhẹ nhàng trong một giỏ báo, và trở lại 50% điền thứ 3 và 50% điền vào thanh barriques sồi Pháp, nơi đầu được thay thế và quá trình lên men malolactic được hoàn thành. 16 tháng tuổi trưởng thành hơn sau 2-3 lỗ và làm rõ tự nhiên. Được làm tự nhiên ở mọi giai đoạn mà không có chất bảo quản hay thao tác.