Lợi ích bất ngờ từ rượu vang

16-11-2015 15:16

Lợi ích của rượu vang

Rượu vang giúp chống nhiễm trùng máu

Resveratrol là một hydrocarbure (polyphenol của lớp stillbenes), được thực vật sản sinh ra để bảo vệ chúng chống lại các tác nhân gây bệnh, các côn trùng hay vi khuẩn. Một số loài thực vật như nho, dâu tằm hay lạc... sản sinh resveratrol với số lượng khá nhiều. Thậm chí cả những cây thông và bạch đàn cũng chứa nhiều resveratrol.

Giờ đây, chính những tính chất kháng viêm của resveratrol lại được nêu ra. Các nhà nghiên cứu đã thí nghiệm trên hai nhóm chuột. Ở nhóm thứ nhất, các con chuột được bổ sung resveratrol, còn nhóm thứ hai không được bổ sung gì cả. Sau đó, các nhà nghiên cứu tiêm vào cả hai nhóm chuột những tác nhân gây viêm mạnh, có khả năng gây ra nhiễm trùng máu, có thể dẫn tới tử vong.

Kết quả, những con chuột đã được nhận resveratrol vẫn tiếp tục mạnh khỏe, trong khi những con chuột không được nhận resveratrol đã phát triển những triệu chứng viêm nặng. Và các nhà nghiên cứu đã chứng minh rằng resveratrol có tác dụng ngăn cản sự tạo thành của hai enzyme, vốn có một vai trò đáng kể trong quá trình viêm.

Những kế quả nghiên cứu này có thể cho phép chúng ta nghĩ đến những biện pháp điều trị hiệu quả hơn chống lại các bệnh nhiễm trùng.

Nhà nghiên cứu Alirio Alendez thuộc trường Đại học Glasgow, Scotland giải thích: "Thật ra mục tiêu của công trình nghiên cứu là nhận biết một hướng liệu pháp để giúp điều trị những chứng bệnh viêm nặng. Và bây giờ là lúc cụ thể hóa tất cả những điều đó trên người".

Giảm nguy cơ viêm khớp bằng rượu vang

Viêm khớp mãn tính là một căn bệnh nguy hiểm khi hệ miễn dịch có vấn đề và khiến bạn đau nhức vì các khớp bị sưng tấy. Chứng bệnh này đang hành hạ 400.000 người ở Anh quốc.

Học viện Karolinska Institute đã tiến hành 2 nghiên cứu độc lập, theo dõi 2.750 người cả về thói quen sinh hoạt hằng ngày, lượng bia rượu họ uống và hút bao nhiêu thuốc mỗi ngày. Đồng thời, các nhà nghiên cứu cũng đã phân tích các mẫu máu, tìm hiểu về vai trò của gen đối với chứng bệnh này. Kết quả cho thấy, những người uống khoảng 5 ly rượu vang 1 tuần thì nguy cơ mắc chứng bệnh này giảm hơn 50% so với những người uống ít. Mặc dù tiến hành nghiên cứu độc lập nhưng cả hai nhóm nghiên cứu đều khẳng định, môi trường sống và gen là những nhân tố nguy hiểm gây nên chứng viêm khớp mãn tính.

Bác sĩ Henrik Kallberg đã nhấn mạnh kết quả nghiên cứu này thực sự quan trọng đối với những ai hay hút thuốc bởi thuốc lá chứa những nhân tố nguy hiểm có thể gây bệnh: "Việc uống những loại đồ uống có cồn với hàm lượng vừa phải không độc hại cho cơ thể mà thậm chí trong nhiều trường hợp nó còn có lợi trong việc ngăn chặn chứng viêm khớp”. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu cũng cảnh báo rằng, việc uống quá nhiều bia rượu sẽ gây ra những vấn đề xấu cho sức khỏe của bạn.

Có nhiều ý kiến về mối liên hệ giữa mức tiêu thụ bia rượu trung bình và việc giảm những nguy cơ dẫn đến những viêm nhiễm khác, cũng như bệnh tim mạch, tuy nhiên lý do này chưa thực sự rõ ràng.

Theo giáo sư Robert Moots, người đã tham gia chiến dịch nghiên cứu về bệnh viêm khớp, uống những loại đồ uống có cồn nhẹ có thể ngăn chặn được căn bệnh viêm khớp mãn tính. Tuy nhiên, nghiên cứu này chưa đi đến một kết luận cuối cùng, vì vậy “Nên nhớ rằng, uống quá nhiều những loại đồ uống có cồn có thể hạ đến gan trước khi trị được viêm khớp”.

Thói quen sinh hoạt của bạn hằng ngày cũng có thể tạo điều kiện cho viêm khớp phát triển, trong đó hút thuốc là nguy cơ lớn nhất. Phát ngôn viên của tổ chức Arthritis Care khuyên rằng: “Trước khi có một kết luận chính xác về tác động của rượu, bia đến chứng viêm khớp mãn tính, các bạn hãy đến gặp bác sĩ, các chuyên gia tư vẫn sức khỏe để điều trị căn bệnh này”.

ngồn: internet

Rượu vang và chức năng ngăn ngừa chứng suy não ở phụ nữ

Theo nghiên cứu của viện hàn lâm Sahlgrenska thuộc đại học Gothenburg Thụy Điển, chỉ một ly vang mỗi ngày có thể có lợi cho não bộ của phụ nữ. Chính đồ uống có chứa cồn này lại giúp ngăn ngừa suy chứng suy não ở mọi lứa tuổi. Trên cơ sở phân tích khả năng trí tuệ của 1458 phụ nữ ở độ tuổi 34, các nhà khoa học đã kết luận: ở những người thường xuyên sử dụng rượu vang, các triệu chứng suy nhược trí tuệ giảm hẳn so với những người ít uống hoặc không uống bao giờ.

Tuy nhiên, các thầy thuốc cũng khuyến cáo mọi người nên thận trọng khi sử dụng rượu vang và cho lời khuyên đối với phụ nữ nên bắt đầu làm quen và sử dụng điều độ thức uống này. Đối với những người không uống được rượu thì không nên có thói quen này, bởi vì một số người có thể dễ bị dị ứng với các thành phần của rượu, và từ đó, cơ thể lại phát sinh các vấn đề về sức khỏe.

Các chuyên gia cũng cho biết thêm, phụ nữ ngày nay uống rượu vang nhiều so hơn 40 năm trước. Các bác sỹ mới chỉ nghiên cứu tác dụng của rượu vang đối với phụ nữ, cho nên họ cũng không thể dám chắc rằng, loại rượu này có lợi với trí não nam giới hay không.

Uống rượu vang đỏ có thể chống điếc

Uống một lượng vừa phải rượu vang đỏ hay aspirin có thể chống điếc và chứng nặng tai do tiếng ồn hay do dùng các loại kháng sinh nào đó, theo các nhà nghiên cứu Mỹ.

Qua nghiên cứu, nhà khoa học Jochen Schacht thuộc trường ĐH Michigan và đồng nghiệp đã phát hiện các chất chống oxy hóa có trong rượu vang đỏ, trà xanh và aspirin có thể giúp làm mất tác dụng các phân tử gốc tự do gây tổn hại cho tế bào lông ở tai trong, giúp ngừa chứng điếc tai ở người chịu nhiều tiếng ồn hay dùng kháng sinh loại mạnh.

Họ đã sử dụng salicylate để ngăn ngừa sự phá hủy các tế bào lông ở tai các bệnh nhân bị điếc hay nặng tai do gentamicin - một loại kháng sinh mạnh thường được dùng để điều trị chứng nhiễm trùng tai cấp tính và nặng.

“Các chất chống oxy hóa như resveratrol được phát hiện trong rượu vang đỏ, trà xanh hay salicylate, một thành phần của aspirin, giúp trung hòa các phân tử gốc tự do và được cho là sẽ được dùng để chống lại một số dạng tổn thương gây điếc ở tai”, Schacht nói.

Theo khoahoc.com.vn

Rượu vang giúp giảm nguy cơ sỏi mật

Khoảng nửa lít bia hay 1 ly rượu vang cỡ vừa mỗi ngày có thể giúp ngăn ngừa sự hình thành sỏi mật, các nhà khoa học trường ĐH Đông Anglia (Anh) cho biết.

Từ lâu, loại đồ uống chứa cồn nhẹ này đã được biết tới là giúp giảm nguy cơ sỏi thận nhưng đây là nghiên cứu đầu tiên chỉ ra sự tác động này là ở mức nào.

Nhóm nghiên cứu của TS Andrew Hart, ĐH Đông Anglia, đã kiểm tra thói quen ăn uống, luyện tập, trọng lượng cơ thể và cả lượng rượu được uống của 25.639 người với thời gian lên tới hơn 10 năm. Trong thời gian này, có 267 người bị sỏi thận.

Kết quả nghiên cứu cho thấy những người mà uống 2 đơn vị vang mỗi ngày sẽ giảm 1/3 nguy cơ phát triển các khối sỏi trong thận (2 đơn vị tương đương với 0,5 lít bia hay 1 ly vang cỡ trung hay 1 ly nhỏ whisky).

TS Hart, cho rằng những phát hiện này rất quan trọng, là một trong những bước tiến giúp tìm ra cách ngăn cản sự hình thành sỏi thận. Nhưng nhà nghiên cứu này cũng chưa giải thích được tại sao 1 lượng nhỏ rượu vang lại giúp giảm nguy cơ hình thành sỏi thận.

Nghiên cứu của TS Hart được công bố trong Hội thảo về các Bệnh tiêu hóa tổ chức tại Chicago (Mỹ).

Một nghiên cứu trước đó cho thấy uống nửa ly vang mỗi ngày có thể giúp tăng thêm 4 năm tuổi thọ. Nhưng uống 2 đơn vị rượu lại chỉ giúp tăng có 2 năm tuổi thọ và uống nhiều hơn thì không có lợi gì.

Sưu tầm

Rượu vang giảm nguy cơ ung thư thận

Theo Hãng tin Reuters, các nhà khoa học thuộc Viện Karolinska (Thụy Điển) phát hiện uống rượu vang theo một lượng nhất định có thể giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh ung thư thận.

Kết quả này có được sau khi theo dõi chế độ ăn uống của hơn 2.000 bệnh nhân tại Thụy Điển. Ở những người uống hơn 2 ly rượu vang đỏ mỗi tuần (ly 40 ml), nguy cơ phát triển tế bào ung thư thận giảm 40% so với người không uống. Kết quả cũng tương tự đối với những người uống hơn 2 ly vang trắng (ly 40 ml) hoặc bia nặng (ly 200 ml) hằng tuần.

Rượu vang giúp tăng cường trí nhớ

Rượu từ lâu được biết đến như một chất kích thích tới hệ thần kinh. Tuy nhiên, một nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học Scotland đã chứng minh rằng rượu có thể giúp bảo vệ não ở phụ nữ khỏi những rối loạn nhận thức.

Để có thể đưa ra kết luận này, nhóm nghiên cứu của tiến sỹ David Stott đã mất hơn 3 năm để theo dõi và thực nghiệm trên hơn 6.000 người. Trong số đó, có 42% phụ nữ và 71% nam giới có uống rượu. Kết quả cho thấy, những người phụ nữ uống rượu vang hay những đồ uống có pha rượu một cách đều đặn sẽ có kết quả kiểm tra trí nhớ tốt hơn những người hoàn toàn không uống rượu.

Theo các nhà nghiên cứu, suy giảm nhận thức là một triệu chứng rất phổ biến ở người cao tuổi. Việc uống rượu vang đều đặn có thể giúp làm chậm quá trình này. Đây là do những tác động tích cực của rượu vang đối với hệ tim mạch và tuần hoàn máu.

Tuy nhiên, việc đưa ra kết luận này không đồng nghĩa với việc khuyến khích uống nhiều rượu, nhất là vào các buổi liên hoan cuối năm cũng như hằng ngày. Theo khuyến nghị, chỉ nên uống 1 ly (nữ) và 2 ly (nam) mỗi ngày.

Sưu tầm