Chúng tôi là đại lý chuyên phân phối các sản phẩm Rượu Champagnehộp quà rượu uy tín nhiều năm trên thị trường Tp.HCM. Mang lại điều tốt nhất cho khách hàng từ sản phẩm đến chất lượng là yếu tố đầu tiên được đưa lên hàng đầu.

Gọi ngay: 0908512280 để được tư vấn

Pierlant Brut Rose

Pierlant Brut Rose

liên hệ
Gọi Ngay Để Có Giá Tốt Hơn: 0908512280-0366882894
Belle epoque blanc de blancs 2004

Belle epoque blanc de blancs 2004

liên hệ
Gọi Ngay Để Có Giá Tốt Hơn: 0908512280-0366882894
BB Arany Cuvée (Vàng)

BB Arany Cuvée (Vàng)

liên hệ
Gọi Ngay Để Có Giá Tốt Hơn: 0908512280-0366882894
Champagne Perrier Jouet Belle Epoque Rose 2006

Champagne Perrier Jouet Belle Epoque Rose 2006

liên hệ
Gọi Ngay Để Có Giá Tốt Hơn: 0908512280-0366882894
Champagne Nga Đỏ Kpachoe

Champagne Nga Đỏ Kpachoe

180.000 VND
Gọi Ngay Để Có Giá Tốt Hơn: 0908512280-0366882894
GH Mumm Le Rose

GH Mumm Le Rose

liên hệ
Gọi Ngay Để Có Giá Tốt Hơn: 0908512280-0366882894
Claudius Caesar

Claudius Caesar

liên hệ
Gọi Ngay Để Có Giá Tốt Hơn: 0908512280-0366882894
Torley Charmant Rosé Hồng

Torley Charmant Rosé Hồng

liên hệ
Gọi Ngay Để Có Giá Tốt Hơn: 0908512280-0366882894
Rượu chandon sparkling rose

Rượu chandon sparkling rose

850.000 VND
Gọi Ngay Để Có Giá Tốt Hơn: 0908512280-0366882894
Champane Charles Weiss

Champane Charles Weiss

1.590.000 VND
Gọi Ngay Để Có Giá Tốt Hơn: 0908512280-0366882894
Heidsiek monopole blue top brut

Heidsiek monopole blue top brut

1.840.000 VND
Gọi Ngay Để Có Giá Tốt Hơn: 0908512280-0366882894
Champagne Perrier Jouët Belle Epoque Blanc de Blancs

Champagne Perrier Jouët Belle Epoque Blanc de Blancs

liên hệ
Gọi Ngay Để Có Giá Tốt Hơn: 0908512280-0366882894
Rượu Sparkling Fogoso hộp quà

Rượu Sparkling Fogoso hộp quà

450.000 VND
Gọi Ngay Để Có Giá Tốt Hơn: 0908512280-0366882894
Champagne Istvan

Champagne Istvan

liên hệ
Gọi Ngay Để Có Giá Tốt Hơn: 0908512280-0366882894
Nicolas Feuillatte Brut Reserve Particuliere

Nicolas Feuillatte Brut Reserve Particuliere

liên hệ
Gọi Ngay Để Có Giá Tốt Hơn: 0908512280-0366882894
Moet & Chandon Imperial Brut

Moet & Chandon Imperial Brut

1.700.000 VND
Gọi Ngay Để Có Giá Tốt Hơn: 0908512280-0366882894
Rượu chandon brut sparkling

Rượu chandon brut sparkling

750.000 VND
Gọi Ngay Để Có Giá Tốt Hơn: 0908512280-0366882894
Perrier-jouët belle epoque 2011

Perrier-jouët belle epoque 2011

liên hệ
Gọi Ngay Để Có Giá Tốt Hơn: 0908512280-0366882894
BB Doux Trắng

BB Doux Trắng

liên hệ
Gọi Ngay Để Có Giá Tốt Hơn: 0908512280-0366882894
Nicolas Feuillatte Brut Réserve Gold Label

Nicolas Feuillatte Brut Réserve Gold Label

liên hệ
Gọi Ngay Để Có Giá Tốt Hơn: 0908512280-0366882894
2 » ( 2 ) Di chuyển đến trang

Champagne:

Sâm panh (Champagne) là một dạng vang nổ được sản xuất bằng cách tạo ra sự lên men thứ cấp trong chai chứa rượu vang để thực hiện sự cacbonat hóa. Nó được đặt tên theo khu vực Champagne

Sâm panh là một dạng vang nổ được sản xuất bằng cách tạo ra sự lên men thứ cấp trong chai chứa rượu vang để thực hiện sự cacbonat hóa. Nó được đặt tên theo khu vực Champagne của Pháp. Trong khi thuật ngữ "champagne" (sâm panh) thông thường được các nhà sản xuất vang nổ tại các khu vực khác trên thế giới sử dụng để chỉ sản phẩm của mình thì có nhiều ý kiến cho rằng nó nên được sử dụng một cách chính xác để chỉ tới các loại rượu vang được sản xuất tại khu vực Champagne. Nguyên tắc này được coi trọng tại Liên minh châu Âu bằng quan hệ pháp lý của tên gọi được bảo hộ về nguồn gốc (PDO).

Lịch sử Champagne

Vùng đất Champagne của Pháp với sự biến động của thời tiết hết sức khắc nghiệt kéo theo sự thất thường của những vụ nho, khi thì bội thu, lúc lại hết sức khan hiếm. Nhưng chính sự khắc nghiệt của thời tiết nơi đây đã tạo nên những trái nho có hương vị đặc biệt thơm ngon.

Rượu nho của vùng Champagne được biết đến đầu tiên trong giới quý tộc khi vị linh mục tên là Saint Remi vùng Reim đã dùng rượu nho của vùng Champagne làm lễ rửa tội cho vuaClovis trong mùa Giáng sinh năm 496. Năm 1285, khi người thừa kế vùng Champagne và vùng Navarre tên là Jeanne kết hôn với Philip, người thừa kế ngai vàng nước Pháp, thì vùng Champagne trở thành phên dậu của Pháp quốc, và rượu nho của vùng này dần trở thành rượu của các ông hoàng bà chúa và giới quý tộc Pháp. Đến thời Phục hưng, khi những đoàn quân của Julius Caesar khám phá ra vùng đất đặc biệt này, các vườn nho dần mở rộng thành những cánh đồng nho bạt ngàn và việc buôn bán rượu ra nước ngoài bắt đầu phát triển nhanh chóng.

Trải theo thời gian đến tận thế kỷ 17, các nhà làm rượu, bằng sự quan sát quá trình lên men tự nhiên của rượu kiên trì trong nhiều năm, đã tìm ra những quy luật và bí quyết riêng để pha trộn các giống nho, các loại rượu được ủ trong thời gian khác nhau, để cố định được hương vị, độ trong, những hạt bọt sủi lăn tăn trong rượu. Rượu sâm panh, kể từ đó, đã làm say lòng không biết bao nhiêu thế hệ với chất lượng ổn định như chúng ta thấy ngày nay.

Chỉ có rượu vang sản sinh trên vùng đất Champagne mới được gọi là rượu sâm panh. Và nhãn mác tên rượu đã được chính phủ Pháp bảo hộ. Các loại rượu nhẹ sản xuất từ nho trên những vùng khác của lãnh thổ Pháp được gọi bằng tên vang nổ (sparkling wine). Nhằm giữ được hương vị, chất lượng của rượu sâm panh, chính phủ Pháp cũng quy định rất nghiêm ngặt các loại nho được phép trồng trên vùng đất này, và việc chăm sóc nho, phương pháp làm rượu, thời gian cất giữ rượu, ranh giới vùng trồng nho cũng được kiểm soát nghiêm ngặt.
Các loại rượu

Các loại nho đến từ vùng champagne đã được biết đến trước thời trung cổ. Những vườn nho đầu tiên tại miền đông nước pháp có nguồn gốc từ những người la mã, họ cũng chính là những người cầm cờ trong việc trồng và phát triển nho tại đây. Sau đó, nhà thờ trở thành chủ sở hữu những vườn nho và các nhà sư sản xuất rượu phục vụ cho di tích thánh thế tại đây. Lúc này, rượu champagne là một phần để phục vụ cho việc đang quang của vị vua nước pháp có truyền thống xức dầu.

Champagne được cho lên men theo tiêu chuẩn chai 750ml và magnums 1,5 lít nhưng theo đánh giá magnums được cho là có chất lượng cao hơn. Điển hình là chúng chứa ít oxy trong chai, khối lượng diện tích bề mặt giúp cho việc tạo ra các bong bóng có kích thước thích hợp. Tuy nhiên những quan điểm trên cũng chưa được hoàn toàn kiểm chứng.

Vào năm 2009 một chai 1825 perrier-jouet champagne đã được khui tại một buổi lễ có sự hiện diện của 12 loại rượu vang hàng đầu thế giới, chai rượu này đã vinh dự được công nhận bởi kỷ lục guiness world records là chai lâu đời nhất của dòng rượu champagne trên thế giới. Cho tới nay chỉ có 2 chai rượu vintage 1825 còn tồn tại.

ruou Champagne ruou ngoai

Hầu hết cho tới nay các loại champagne này đều được sản xuất theo cách cổ điển , nó hình thành từ các hỗn hợp. Hấu hết các nhà sản xuất sẽ pha trộn từ 10 đến 15 % ( có lúc lên đến 40%) rượu vang từ vintages cũ . Theo quy định của rượu champagne thì nơi sản xuất, cho ra đời các loại rượu vang không được phép sử dụng quá 80% vintages . Điều này đã cho phép ít nhất 20% còn lại được sử dụng dành cho vintage champagne. Nó cũng đảm bảo phong cách, điều kiện của người tiêu dùng mong đợi từ loại nho champagne mà không làm thay đổi những chất lượng cổ điển.

Champagne là vua trong các loại rượu sủi bọt

Champagne là vua trong các loại rượu sủi bọt (sparkling Wines).Đó là loại rượu vang trắng có tích tụ nhiều khí cacbonic nhờ một quá trình lên men dài ngày; có độ rượu không cao,khoảng 10-12% (tức là chứa 10–12% ethanol), uống dịu nhưng cũng đủ để say; tương truyền do Dom Perignon–một thầy tu dòng Beầu hết, các loại rượu vang chỉ lên men một lần, riêng Champagne phải lên men hai lần.

Hầu hết các loại rượu vang ngon đều tự hào rằng có nguồn gốc từ một vườn nho và được ủ một năm,còn một chai Champagne hạng trung bình có thể chứa hổn hợp rượu vang của khoảng 40 vườn nho và ủ vài năm.Màu Champagne là màu vàng rất nhạt mặc dù được chế biến chủ yếu từ nho đen.

Champagne chính hiệu phải được chế từ Chardone (24%) và nho Pinot (76%). Sau khi loại bỏ vỏ và hạt, người ta cho lên men trong các thùng gỗ lớn,các thùng này có hệ thống nút đặt biệt có thể nảy lên rồi rơi xuống ngay,nhằm mục đích để cho khí cacbonic thoát ra mà không cho không khí thâm nhập vào.Lên men xong, cho thêm đường, pha trộn với các mẻ rượu lâu năm và phân vào chai. Các chai rượu Champagne được dốc ngược và tiếp tục lên men trong hầm khoảng 5-6 năm rồi mới xuất xưởng.Việc xoay chai theo các hướng khác nhau một cách liên tục được tiến hành theo kinh nghiệm cổ truyền và được giữ bí mật kiểu gia truyền. Việc tách cặn nấm men ở cổ chai được tiến hành nhờ kỹ thuật đông lạnh cổ chai và được thực hiện bằng những thiết bị chuyên dụng để sao vừa bật cặn đã kịp thời đóng ngay được nút chai lại.

Rượu Champagne thường có một lượng nhỏ đường (khoảng 2g/l), trong đó acid bay hơi (tính theo acetic acid) không quá 0,8 g là lượng H2SO3 khoảng 8–120 mg/l và lượng ion sắt không quá 200 mg/l; chất lượng đặt trưng của rượu Champagne là hợp chất phenol (có chứa 300-400 mg/l. Áp lực khí trong chai Champagne bình thường vào khoảng 0,3-0,4Mpa, thế oxy hoá khử vào khoảng 300-400mV.

Mùi vị của Champagne dược quyết định bởi nhiều yếu tố khác nhau,giống nho,nấm men, điều kiện lên men chính, điều kiện lên men phụ, thời gian lên men, kỹ thuật phốichế sau khi lên men chính.Các chỉ tiêu quyết định mùi vị Champagne là lượng chứa diacetyl, aceton,acetaldenhyd, ethylformiate, ethypropionate, mrthanol, propanol, isobutanol,isoamyl…

Có ba loại rượu Champagne bán trên thị trường:loại không ngọt (Brut), loại hơi ngọt (Extra dry hay Extra) và loại ngọt (Sec hoặc Dry).

Cách chọn rượu champagne

Rượu vang Champagne là một dạng vang nổ, thuộc loại rượu nhẹ, mùi dịu và vị ngọt, được sản xuất bằng cách tạo ra sự lên men thứ cấp trong chai chứa rượu vang để thực hiện sự cacbonat hóa, có xuất xứ từ vùng Champagne của Pháp. Rượu vang pháp Champagne thường dùng để khai vị hoặc uống trước khi đi ngủ tạo sự hưng phấn.

Loại rượu này được tạo nên từ rượu vang trắng,Chất lượng của Champagne tùy thuộc vào giống nho, thời tiết lẫn cách thu hoạch và cất ủ, ngoài ra một yếu tố quan trọng tạo nên vị ngon của Champagne đó là lượng đường được thêm vào.

Để chọn được chai Rượu vang pháp Champagne ngon, các bạn hãy làm theo chỉ dẫn của các chuyên gia ehow sau đây:

- Hãy nếm thử mùi vị của các loại Champagne khác nhau để xem loại nào lôi cuốn bạn nhất.

- Hãy đi mua cùng vài người bạn, tham khảo ý kiến của họ sau khi nếm thử, hoặc có thể xin lời tư vấn trực tiếp từ  người bán hàng .

- Hãy bổ sung kiến thức về các loại rượu Champagne để biết cách phân biệt giữa loại Champagne của Pháp với rượu vang sủi bọt của California cũng như các đặc tính của rượu: khô hay ngọt, nhiều kem hay nhiều bọt, bọt sủi tăm hay sủi nhiều và ghi nhớ rằng các đặc tính này sẽ quyết định đến khẩu vị của bạn rất nhiều đấy.

- Tìm hiểu các thương hiệu rượu Champagne nổi tiếng cũng như cách làm và năm sản xuất. bởi Champagne càng được ủ kỹ, cất lâu trong bóng tối càng trở nên ngon hơn.

- Một chai Champagne ngon không chỉ được quyết định bởi khẩu vị của bạn mà vỏ chai rượu ấy còn phải mang nét hài hòa, thẩm mĩ cao, tuy nhiên cũng cần chú ý đến ngân sách của mình để lựa được loại rượu ưng ý.

ruou Champagne ruou ngoai
Lưu ý
- Để tránh nhầm lẫn với loại rượu bọt của California, các bạn nên nhớ vang pháp Champagne “ đích thực” phải có nguồn gốc từ các vùng trồng nho chuyên biệt của nước Pháp.

- Hãy chú ý năm đóng chai trên nhãn mác khi mua Rượu Champagne và tìm hiểu về các vụ mùa thu hoạch nho thành công, bởi nó ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng của rượu. Ví dụ mùa thu hoạch nho bội thu rất nổi tiếng ở Pháp là vào năm 1990 và 1995, trong khi vụ mùa bội thu ở California là năm 1990, 1991, 1992, 1994 và 1995.

- Có thể nhấm nháp thêm một chút hoa quả như dưa, đào, mơ, táo xanh hay bánh mì nướng khi thưởng thức loại rượu này.
Ngoài ra để thực sự thưởng thức hết được cái ngon của champagne bạn nên nhớ:

- Cất chai trong hầm rượu từ 11˚C đến 13˚C.

- Khi chuẩn bị uống, lấy chai từ hầm lên, lau sạch bụi rồi ngâm vào xô nước sạch đổ đầy đến vai chai, thêm vào vài cục đá lạnh. Đó là cách tốt nhất để ướp lạnh Champagne, đừng cho vào tủ lạnh.

- Ly uống champagne phải được rửa sạch bằng nước tự nhiên, không dùng bất cứ loại xà phòng, chất tẩy nào. Úp ly cho ráo nước rồi dùng khăn sạch thật khô để lau, khi nào ly bóng láng mới rót Champagne vào.

Cách chọn ly đối với Champagne:

- Ly uống Rượu vang pháp Champagne thường có hình nón hoặc hình parabol thành cao, miệng ly hơi uốn cong vào trong gần giống hình hoa tuy lip để lưu lại những bọt nhỏ ly ti hay hương thơm của rượu. Khi uống dùng ngón tay giữ cuống ly, nếu cầm bằng cả hai tay, hơi nóng của bàn tay sẽ làm rượu nóng lên và làm mất đi hương vị của rượu. Champagne ướp lạnh ở nhiệt độ 7-9 độ C, khi uống thường được rót 2/3 ly.

- Với các bữa tiệc lớn, đông người, hay tiệc đứng ly được xếp theo hình tháp để rót nhiều ly cùng một lúc, do đó thường sử dụng loại ly ngắn, miệng rộng.

- Với các bữa tiệc ít người, loại ly được sử dụng là loại ly có hình dạng thuôn dài, đường kính nhỏ để giữ cho rượu sủi tăm lâu hơn, tạo cảm giác thú vị hơn.

Hi vọng những lời tư vấn trên sẽ hữu ích với các bạn được phần nào, nếu bạn muốn được thưởng thức thì hãy đến với http://ruoukiennghiep.com để được tận hưởng tất cả các loại rượu vang trong đó có cả rượu vang chile và các loại rượu mạnh nổi tiếng khác.

Thôi có lẽ đã quá miên man về lịch sử của Champagne mà để quên mất sản phẩm hôm nay nói đến. Vậy chủ yếu Champagne Nga trên thị trường Việt chủ yếu là loại rẻ để phục vụ các bữa tiệc cưới và khai trương chào mừng nhưng lác đác cũng có những nhà nhập khẩu có những loại Champagne đắt tiền dùng để thưởng thức nhưng số lượng bán quá ít nên những sản phẩm này không đại trà trên thị trường Việt.

Thưởng thức rượu Sâm panh

Rượu Sâm panh, giống như Cô nhắc tuy cũng có nhiều dòng khác nhau, nhưng chủ yếu gồm 3 loại chính:

  • Brut: rượu chua, thường dùng khai vị.
  • Demi-sec: hơi chua, dùng khai vị hoặc dùng suốt bữa ăn, uống ban ngày.
  • Champagne ngọt: uống kèm lúc ăn tráng miệng hoặc uống sau bữa ăn.

Dùng sâm panh ở nhiệt độ từ 7 đến 10 °C là thích hợp nhất. Do vậy, các chai rượu khi đưa ra uống thường được ngâm trong xô đá hoặc để ngăn mát tủ lạnh trong vài giờ đồng hồ.

Công ty Kiến Nghiệp là nhà phân phối tất cả các loại rượu gồm cả rượu vang và Champagne, trong đó loại Champagne 7 đồng tiền là loại được chúng tôi và mọi người tin dùng nhất.

Rượu Kiến Nghiệp chuyên cung cấp rượu ngoại sỉ và lẻ toàn quốc!

Rượu bia không dành cho người dưới 18 tuổi và phụ nữ đang mang thai, uống rượu là không lái xe.

Tham Khảo Điều Khoản.

luaath rượu bia mới nhất


RƯỢU KIẾN NGHIỆP

Chăm sóc khách hàng 24/7: 0366882894 - 0908512280
Mail: [email protected]
Copyright © 2018. RuouKienNghiep.Com

Thiết kế bởi Thiết Kế Web Giá Rẻ