Rượu vang các loại

03-03-2016 21:24

Rượu vang các loại

Rượu Vang bao gồm 3 loại:

Vang đỏ, Vang trắng và Vang hồng có hàm lượng rượu từ 9% - 14%, thường được dùng trong các bữa ăn gia đình. Rượu vang bàn được sản xuất từ sự lên men của dịch trái nho

Rượu Vang sủi tăm (Vin mousseux)

- Còn được gọi tên khác là rượu Sâm-banh (Champagne), có từ 8%-12%, thường dùng vào dịp liên hoan hoặc bữa ăn sang trọng. Rượu Vang sủi tăm là do bổ sung thêm CO2 , được sản xuất từ các giống nho trồng ở vùng Champagne thuộc nước Pháp

Rượu Vang nặng (Vin Fortifie)

- Là loại rượu Vang được pha thêm rượu mạnh Brandy để tăng hàm lượng cồn, thường từ 17% - 22%. Rượu Vang nặng thay đổi nồng độ giữa loại ngọt và không ngọt. Loại không ngọt có nồng độ cồn cao hơn thì dùng làm Vang khai vị, còn loại ngọt thì dùng để tráng miệng

Rượu Vang mùi (Vin aromatisé)

Rượu Vang mùi là loại rượu có hàm lượng cồn từ 15%-20% là Vang được cường hóa và thêm mùi thơm.

Rượu Vang nho được xếp thành 6 loại, ghi trên nhãn chai.

Loại 1. DRY: Rất nặng.

Loại 2. SEC: Nặng.

Loại 3. DEMI SEC: Hơi nặng.

Loại 4. MOELLEUX: Sủi tăm.

Loại 5. DOUX: Dịu.

Loại 6. LIQOUREUX: Rất dịu.

Rượu Vang được xác định qua màu sắc, chất lượng, hương vị, tên tuổi và luôn cả mùa thu hoạch nho.

Màu sắc của rượu Vang (trắng, hồng và đỏ) tùy thuộc vào độ tuổi, loại nho và thời gian vỏ nho để lại trong nước cốt trước khi lên men, thành rượu. Vang trắng là sản phẩm của loại nho vỏ xanh, Vang hồng và Vang đỏ là của loại nho vỏ tím, Vang đỏ có màu hồng đến đỏ và đỏ thắm, Vang trắng có màu từ trong suốt đến vàng. Tại Việt Nam ngoài Vang Pháp đã có trên thị trường còn có Vang Ý, Mỹ, Úc...

Ảnh: rượu vang đà lạt

Các loại rượu vang ngon có mặt tai thị trường việt

Tại Việt Nam, các đầu nậu đã nhập về các loại rượu vang Pháp, rượu vang Chi Lê, rượu vang Tây Ba Nha, rượu vang Ý, rượu vang Mỹ, rượu vang Úc, rượu vang Achentina, rượu vang Bồ Đào Nha, rượu vang New Zealand...

Bởi giá thành của rượu vang chính hãng không hề rẻ tí nào? Nên rượu vang thường khá kén chọn khách hàng. Thường rơi vào tầng lớp trung lưu, giàu có những nhà quý tộc mới thưởng thức. Việc thưởng thức rượu vang ngon là điều không dễ chút nào.

Thường thì rượu vang chính hãng sẽ được tặng vào những dịp lễ tết, hay những món quà sinh nhật thì số lượng tiêu thụ mới nhiều. Còn đối với các đại gia, thì rượu vang chỉ dành để uống bữa sáng, chiều, tối mà thôi. Còn mình thì chỉ dành cho những ngày nào họp mặt bạn bè thì mới dám khui chai rượu ra uống.

nguồn: rượu vang