Dạ Tiệc Hennessy Gourmet “Tinh Hoa Ẩm Thực”

03-09-2017 21:38

Dạ Tiệc Hennessy Gourmet “Tinh Hoa Ẩm Thực”

Việc kết hợp rượu cognac vào trong quá trình chế biến các món ăn dường như khá xa lạ đối với văn hóa ẩm thực của người Á Đông, đặc biệt là người Việt Nam. Tuy nhiên, dưới tay nghề tài hoa và đầy kinh nghiệm của đầu bếp Phạm Tuấn Hải - Giám khảo cuộc thi Siêu đầu bếp Masterchef Vietnam, cùng Chef Lộc-Bếp trưởng Shang Garden, các thực khách đặc biệt tại dạ tiệc đã bị chinh phục hoàn toàn bởi sự kết hợp hoàn hảo và khéo léo giữa các món ăn cùng rượu Cognac cao cấp, mà ở đây dòng rượu Hennessy XO đã được các đầu bếp lựa chọn.

Sự khéo léo của Master Chef Phạm Tuấn Hải khi chế biến món ăn

Là một người cầu toàn, với vị giác tuyệt vời, kinh nghiệm ẩm thực dày dặn, điêu luyện trong kỹ năng nấu nướng và đặc biệt là tình yêu nghề, đầu bếp Phạm Tuấn Hải hy vọng đưa ẩm thực Việt Nam vượt khỏi biên giới, vươn xa đến bạn bè năm châu.

Thực đơn trong bữa tiệc được chính Chef Hải kết hợp cùng Chef Lộc lên ý tưởng và trình bày trước sự chứng kiến của các thực khách đặc biệt.

Một trong những món ăn được đánh giá vô cùng độc đáo và sáng tạo nhưng lại không khó thực hiện là món Tôm hấp rượu Hennessy XO. Nếu trong các buổi tiệc mọi người đã khá quen với các món như Tôm hấp nước dừa thì lần này chef Hải lại quyết định chọn món Tôm hấp rượu Hennessy X.O làm điểm nhấn.

Món tôm hấp Hennessy XO

“Tôm còn tươi sống thả vào bát rượu để tôm hút rượu trực tiếp, sau đó chỉ cần sơ chế và hấp chín tôm đã hút rượu. Khi dùng món này, không nên bỏ đầu tôm vì đây chính là phần giữ những tinh túy từ rượu mà tôm đã hút trước đó. Vị béo bùi của gạch tôm, vị ngọt tự nhiên trong thịt tôm khi hòa quyện với hương vị quyến rũ của rượu Hennessy X.O sẽ tạo nên một trải nghiệm rất tuyệt vời khi thưởng thức”-chef Hải chia sẻ. Không làm phụ lòng thực khách ngày hôm đó, món ăn này dường như ngay sau đó được đưa vào sổ tay ẩm thực yêu thích của mọi người.

Đến với dạ tiệc, ngoài việc được thưởng thức tinh túy của ẩm thực, thực khách còn được thỏa lòng với những ca khúc mượt mà của Phương Linh, hay những bản độc tấu piano, tình ca nồng nàn của Lê Hiếu.

Những khách mời đặc biệt tham gia đêm tiệc

ĐTTD