Màu của rượu vang phân loại thế nào?

13-08-2017 14:14

Màu của rượu vang phân loại thế nào?

Màu của rượu vang phân loại thế nào? Hãy tham khảo bảng sau nhé

Đối với vang đỏ có 4 cấp, vang trắng cũng 4 cấp và nằm giữa là vang hồng (rosé)

Đỏ sáng

Vang có màu đỏ sáng có độ acid cao và ít ta-nanh (tannin) nen độ chát sẽ thấp. Các loại vang có màu này có thể kể đến như là Pinot Noir, St. Laurent, Zweigelt và Gamay ...

Đỏ trung bình

Vang đỏ trung bình đậm hơn một chút so với đỏ sáng nên độ acid và ta-nanh vừa đủ. Loại vang này bao gồm Merlot, Sangiovese và Zinfandel. ...

Đỏ cao

Đây là vang có màu đỏ chuẩn nhất, có độ tannin cao và ít acid
Các loại vang như Syrah, Malbec, Mourvedre and Cabernet Sauvignon ... có màu đỏ này

Đỏ cũ

Loại vang có màu này là đặc trưng của vang để lâu và gần như chuyển thành màu nâu. Nhiều loại đã được để hơn 20 năm nên đây là loại có chất lượng tốt nhất

Bảng phân màu rượu vang

Vang hồng

Loại vang đặc biệt này có màu hồng tươi và nhìn rất hấp dẫn.

Pinot Grigo-Trắng nhẹ

Loại rượu này có màu vàng trắng hơi ánh xanh, rất thích hợp uống lạnh. Các loại vang này là e.g. Pinot Grigio, Albarino, Vinho Verde, Muscadet

Sauvignon Blanc-Trắng trung bình

Vang này đã hơi ngả sang vàng, mùi thơm dễ chịu và rất thích hợp với các loại cá, hải sản. Ví dụ của loại này: Sauvignon Blanc, Unoaked Chardonnay, Chenin Blanc,

Chardonay-Trắng cao

Màu rượu vang trắng này không còn là trắng nữa, đã ngả sang vàng và hầu như sản xuất bằng cách chiết xuất vang đỏ. Thông thường các loại vang này họ dùng thùng gỗ sồi cao tuổi để tạo mùi vani và mùi kem. Rất dễ chịu. Các loại tham khảo: Chardonnay, Viognier, Marssanne,

Old white-Trắng cũ

Loại vang này như vang đỏ là đã được để lâu. Tuy nhiên Vang trắng không nên để lâu quá nên số năm của loại vang này chỉ khoảng vài năm và nó đã chuyển sang màu vàng tối, để lâu hơn nữa sẽ chuyển hẳn mầu vàng hoặc cam

Tham khảo tại: winefolly.com/tutorial/wine-color-chart