Hâm nóng rượu sake như thế nào?

16-01-2018 22:25

Hâm nóng rượu sake như thế nào?

Hâm nóng biến rượu sake thành một thức uống mềm mại và ngon hơn. Đặc thù ví như bạn gặp 1 dòng sake có kết cấu dày và hương vị thơm ngon, thì sự đổi thay hương vị này càng rõ ràng hơn bao giờ hết. Một khi bạn nắm vững công nghệ hâm nóng rượu sake, các lần thưởng thức rượu sake Nhật Bản của bạn sẽ ko bao giờ giống nhau nữa. Hãy thử tìm hiểu cách thức mà các nhà hàng Nhật Bản hâm nóng rượu sake như thế nào nhé!

Hâm nóng rượu sake bằng cách nào

Hâm nóng rượu Sake bằng chảo nước nóng

• Bước 1

Đun sôi 1 chảo nước nóng, tắt bếp. Sau ấy đặt tokkuri (chai đựng rượu sake) vào chảo và rót rượu sake vào đến khoảng 80-90% thể tích của tokkuri. Nguyên nhân không rót đầy là do thể tích rượu sẽ nâng cao lên khi hâm nóng có thể làm rượu tràn ra ngoài rất tiêu hao

Hâm nóng rượu sake

• Bước 2

Bọc miệng tokkuri bằng nilon bảo quản thực phẩm để ngăn hương thơm của rượu sake thoát ra trong giai đoạn hâm nóng

Kiểm tra nhiệt độ rượu sake

• Bước 3

Chờ trong khoảng hai tới 3 phút. Sử dụng một nhiệt kế để đo nhiệt độ của rượu. Khi đạt được nhiệt độ thiết yếu (35℃-40℃-45℃) thì nhấc tokkuri ra và thưởng thức. Nếu bạn ko sở hữu nhiệt biểu? ko sao, chúng tôi mách bạn 1 mẹo nhỏ là bạn sở hữu thể Quan sát bằng mắt thường khi thấy 1 bong bóng nhỏ xuất hiện trên bề mặt của rượu sake thì lấy ra dùng được.

Dùng lò vi sóng

• Bước 1

Đổ rượu sake đến 80-90% thể tích tokkuri. Bọc miệng tokkuri bằng nilon bảo quản thực phẩm.

Hâm nóng rượu sake bằng lò vi sóng

• Bước 2

- Mang 180ml rượu sake, hâm nóng trong 40 giây ở công suất 500-600W để đạt nhiệt độ khoảng 35 ℃ và 50 giây để đạt nhiệt độ 45℃ Lưu ý khi hâm nóng sake bằng lò vi sóng - không nên dùng lò vi sóng quá thường xuyên, vì tuy làm cho nóng nhanh nhưng nhiệt độ làm cho nóng không đều có thể làm cho việc thưởng thức sake bị hạn chế

- Không được hâm nóng rượu Sake quá 60℃ vì sẽ khiến cho mất đi hương vị thực sự của rượu

Lời kết

Bí quyết tốt nhất vẫn là hâm nóng bằng chảo nước sôi, bởi vì nó cho phép bạn kiểm soát nhiệt độ tốt hơn và nó giữ cho tokkuri ấm trong thời gian dài hơn. Bằng cách hâm nóng đúng phương pháp, bạn với thể hưởng thụ 1 trải nghiệm mới về rượu sake ngay tại nhà bạn!