Tìm hiểu về các Appellation của Loire Valley:

22-10-2018 15:30

Tìm hiểu về các Appellation của Loire Valley:

Được chia thành các tiểu vùng:

1. Pays Nantais
   
2. Anjou
   
3. Saumur
   
4. Tourraine
   
5. Centre- loire

1. PAYS NANTAIS bao gồm các Appellation sau đây:

• Muscadet Coteaux de la Loire : Vang trắng nho Melon de Bourgogne
  
• Muscadet Cotes de Grandlieu: Vang trắng nho Melon de Bourgogne
  
• Muscadet Sevre et Maine: Vang trắng nho Melon de Bourgogne
  
• Coteaux d’Ancenis: Vang đỏ và hồng nho Gamay,Cabernet Franc,Vang trắng Pinot Gris
  
• Muscadet: Vang trắng nho Melon de Bourgogne
  
• Gros Plant du Pays Nantais: Vang trắng từ nho Folle Blanche
  
• Fiefs Vendéens: Sản xuất vang trắng từ nho Chenin Blanc, Chardonnay, Grolleau Gris, Sauvignon Blanc
  
• Vang đỏ và hồng từ nho Gamay, Pinot Noir, Cabernet Franc, Négrette

2. ANJOU bao gồm các Appellation sau đây:

• Anjou: Vang đỏ Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Pineau d’Aunis, Gamay
  
• Vang trắng: Chenin Blanc (80% minimum), Sauvignon Blanc, Chardonnay Coteaux de l’Aubance, Anjou Coteaux de la Loire, Coteaux de Saumur
• Vang ngọt: Chenin Blanc (Pineau de la Loire)
  
• Anjou Villages: bao gồm Appellations Anjou-Villages, Anjou-Villages Brissac sản xuất vang đỏ từ nho Cabernet Franc và Cabernet Sauvignon
  
• Bonnezeaux bao gồm: Appellations Bonnezeaux, Quarts de Chaume sản xuất vang ngọt từ nho Chenin Blanc (Pineau de la Loire)
  
• Appellations Coteaux du Layon, Coteaux du Layon “Villages” sản xuất vang ngọt từ nho: Chenin Blanc (Pineau de La Loire)
• Coteaux du Loir: Vang hồng Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Pineau d`Aunis
  

Savennières Có hai Appellation La Roche-aux-Moines and La Coulée-de-Serrant chỉ sản xuất dry white wine lam từ nho Chenin Blanc

3. SAUMUR bao gồm các Appellation sau đây:

• Cabernet d’Anjou, Vang đỏ từ Cabernet Franc
  
• Cabernet de Saumur, Vang hồng từ nho Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
  
• Rosé d’Anjou Vang hồng từ nho : Grolleau, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Pineau d’Aunis, Gamay, Malbec
  

Saumur Vang đỏ từ nho Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Pineau d’Aunis
Vang trắng làm từ nho Chenin Blanc (minimum 80%), Sauvignon Blanc, Chardonnay
Saumur-Champigny Chỉ sản xuất vang đỏ từ nho Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Pineau d’Aunis (very rare)

4. TOURRAINE bao gồm các Appellation sau đây:

Gồm Bourgueil Và St Nicolas de Bourgueil

Chủ yếu là vang đỏ, chỉ có khoảng 4% vang hồng Cabernet Franc, Với 10% Cabernet Sauvignon được phép trộn vào.

• Chinon: Chủ yếu sản xuất vang đỏ từ nho Cabernet Franctrộn thêm max 10% Cabernet Sauvignon. 5% vang trắng(nho chenin Blanc) và vang hồng
  
• Montlouis-sur-Loire: Sản xuất vang Sparkling, trắng và vang ngọt từ nho Chenin Blanc
  Touraine
  
• Vang trắng và Sparkling: Sauvignon Blanc (nearly 80%), Chenin Blanc, some Chardonnay, vang đỏ và Rose làm từ nho Gamay (more than 60% of harvest), Cabernet Franc, Malbec (aka Côt), Cabernet Sauvignon, Pineaus d’Aunis, Pinot Noir

Touraine Amboise

• Vnag đỏ Gamay, Cabernet Franc, Malbec. Vang trắng Chenin Blanc, Touraine Azay-le Rideau
  
• Vang Rose với minimum 60% Grolleau, alone or blended with Gamay, Malbec, Cabernet Franc
  
• Vang Trắng từ nho Chenin Blanc
  

Touraine Mesland

• Vang trắng Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Chardonnay
  
• Vang đỏ và hồng Gamay, Cabernet Franc, Malbec
  

Touraine Noble Joué

• Chỉ sản xuất Dry Rose với các loại nho Pinot Noir, Pinot Meunier và Pinot gris
  Vouvray
  
• Chỉ sản xuất vang trắng và ngọt từ nho Chenin Blanc
  

5. CENTRE LOIRE bao gồm các Appellation sau đây:

• Cheverny: Appellations Cheverny vang trắng Sauvignon Blanc (60-85% of blend), Chardonnay, Menu Pineau (aka Arbois), Chenin Blanc
  
• Vang đỏ: Red and Rosé: Pinot Noir, Gamay blended with minimum 15% Cabernet Franc or Côt (Malbec)
  
• Cour-Cheverny; Vang trắng nho Romorantin
• Châteaumeillant, Bao gồm các xã Châteaumeillant, Reigny, Saint Maur, Vesdun in Cher and Champillet, Feusilles, Nérot, and Urciers in Indre..
  
• Sản suất vang đỏ nho Gamay, Pinot Noir
  
• Vang hồng Gamay, Pinot Noir, Pinot Gris
  
• Côte Roannaise Sản xuất vang đỏ và off dry Rose từ nho Gamay
  
• Vang trắng: Sauvignon Blanc
  
• Vang đỏ và hồng Pinot Noir, Gamay (80% maximum cho mỗi loại nho)
  
• Côtes du Forez: Sản xuất vang hồng và đỏ từ nho Gamay
  
• Côtes d’Auvergne: Vang đỏ Pinot Noir , Gamay
  
• Vang trắng từ nho: Chardonnay
  
• Menetou-Salon; Vang trắng: Sauvignon Blanc
  
• Vang đỏ, Rose Nho Pinot Noir
  
• Appellations Orléans/Orléans-Cleary: Sản xuất vang trắng từ nho Chardonnay (aka Auvernat Blanc), Pinot Gris
  
• Vang đỏ và hồng làm từ nho Pinot Meunier, Pinot Noir (aka Auvernat Noir), Cabernet Franc
  
• Pouilly-Fumé: vang trắngàm từ nho Sauvignon Blanc
  
• Pouilly-sur-Loire :vang trắng làm từ nho Chasselas
  
• Quincy: Vang trắng làm từ nho Sauvignon Blanc
  
• Vang đỏ Pinot Noir
• Rosé: Pinot Gris, Pinot Noir
  
• Sancerre Vang Trắng Sauvignon Blanc
  
• Vang đỏ và hồng nho Pinot Noir.
  
• St Pourçain Vang trắng làm từ nho Tressalier (aka Sacy), Aligoté, Chardonnay, Sauvignon Blanc
• Vang đỏ từ nho Gamay và Pinot Noir

Elex Thịnh_Daloc